Os melhores pratos da Restaurant Week Brasília

Brasilienses dão veredito sobre restaurantes desta edição do festival.
Receita do Limoncello, uma das casas avaliadas pelo público local.
Receita do Limoncello, uma das casas avaliadas pelo público local.

A toalha está impecavelmente limpa. Os talheres, dispostos em perfeição. O aroma que sai da cozinha invade a entrequadra a ponto de quase ser sentido pelo paladar, de tão intenso. A luz perfeita ressalta nuances do preparo.

Gastronomia é mais que se alimentar. É uma experiência obtida por meio de vários sentidos. Apesar de ser um evento que populariza a boa mesa (graças ao valor competitivo dos menus, a partir de R$ 43,90), a Restaurant Week permite esse tipo de imersão sensorial.

Para muitos chefs, o evento serve como uma vitrine. É o momento de fisgar novos clientes e fidelizá-los. Muitos glutões têm alta expectativa quanto ao que irão experimentar. É como se tivessem, dentro de si, um crítico gourmet adormecido. Aos empresários, o aprendizado: não é hora para testes, mas para acertos. Expectativas estão à prova.

“A cobrança é grande e caprichamos em vários aspectos, da qualidade do ingrediente ao atendimento. É um cliente que tem grandes chances de retornar à casa. Percebo que é um público ligado à quantidade, também. Tento inserir pratos maiores que o convencional. Isso faz diferença na hora de agradá-los”, constata a empresária Fabiany Damasceno, à frente do restaurante Limoncello.

A casa de sotaque italiano foi uma das escolhidas pelo publicitário Gustavo Breder, que a visitou no horário de almoço. Além dele, o HuffPost Brasil ouviu a opinião de outros brasilienses que definiram os “xodós” da temporada de descontos, e também os pontos que pedem por melhoria.

A seguir, um veredito sincero do público:

Videomaker rasga elogios ao Limoncello.
Videomaker rasga elogios ao Limoncello.

Limoncello

″É um restaurante bastante propício para um jantar romântico, mas acredito que é preciso uma adaptação do ambiente, um pouco escuro para um almoço. Fora isso, adorei a entrada de polenta e o prato principal. O ponto alto, no entanto, foi a sobremesa. O pudim de leite estava perfeito. No atendimento, foram bastante atenciosos. Se fosse comer em outro lugar essa mesma refeição, pagaria bem mais”

Gustavo Breder, videomaker

Crítica gastronômica opinou sobre prato principal do Ouriço.
Crítica gastronômica opinou sobre prato principal do Ouriço.

Ouriço

“No Ouriço, o melhor momento da refeição foi o espaguete com mexilhões, mas com a ressalva do tempero. Faltou reduzir o molho, sal e algo que realçasse o sabor, como limão siciliano.”

Luciana Barbo, crítica gastronômica

Administradora elogiou Abbraccio.
Administradora elogiou Abbraccio.

Abbraccio

“A melhor experiência que tive nesta edição da Restaurant Week foi com o Abbraccio. A salada da casa, do tipo caesar, estava maravilhosa. O prato principal que escolhi, espaguete à carbonara, estava bem servido. O grand finale ficou por conta da sobremesa, que superou todas as minhas expectativas; o bolo de chocolate estava super-interessante.”

Joyce Carvalho, administradora

Estudante apreciou pratos da Quattro Pizza Bar.
Estudante apreciou pratos da Quattro Pizza Bar.

Quattro Pizza Bar

“Fui com a minha namorada e degustamos as duas opções de menu do jantar. As entradas estão muito boas (o bolinho com arroz de risoto e queijo estava dos deuses) e o risoto caprese é delicioso. As duas sobremesas são boas. A quantidade foi ótima, deu pra satisfazer e não ficar muito cheio.”

Ian Siqueira, estudante

Bolinho de risoto e queijo do Quattro Pizza Bar é uma das iguarias mais elogiadas da Restaurant Week.
Bolinho de risoto e queijo do Quattro Pizza Bar é uma das iguarias mais elogiadas da Restaurant Week.

Onde comer

Abbraccio (SAI/SO, Área 6580, Guará e SHIN, CA 4, Lago Norte), aberto de segunda a quinta, das 12h às 15h, e das 17h30 às 23h30; sexta, das 12h às 0h; sábado, das 12h à 0h; e domingo, das 12h às 22h.

Limoncello (402 Sul, Bloco A, loja 33; 61 3226-3208), aberto de segunda a quinta, das 12h às 15h, e das 19h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 15h, e das 19h à 0h; e domingo das 12h às 16h.

Ouriço (SHIS, QI 21, Bloco D, loja 44, Lago Sul; 61 99558-0179), aberto de terça a quinta, das 19h às 23h30; sexta e sábado, das 12h às 15h, e das 19h às 23h30; e domingo, das 12h às 16h.

Quattro Pizza Bar (Avenida Pau Brasil, Lote 11, lojas 27 a 32, Águas Claras; 61 3037-7200), aberto de terça a quinta, das 18h à oh; sexta e sábado, das 18h à 1h; e domingo, das 18h às 23h30.

Serviço

Restaurant Week Brasília 2019

Até 3 de março para público geral / Até 10 de março para clientes Banco do Brasil com Ourocard

Menu em três etapas a R$ 43,90 (almoço) e R$ 54,90 (jantar). No menu Plus, R$ 55 (almoço) e R$ 68 (jantar). Ao valor final da conta pode ser somada a doação de R$ 1, revertido à ONG Amigos da Vida
Confira cardápios e todas as casas participantes neste link.