Como substituir manteiga, ovos, açúcar ou farinha em uma receita de bolo

É possível fazer a troca, e você vai ter os mesmos resultados.

Quer fazer um bolo bem gostoso para dar uma animada quando a vida está cobrando muito de você? Nada melhor para os momentos difíceis que uma receita que é praticamente um abraço no seu humor.

Mas nem sempre você tem todos os ingredientes em casa. Ou você pode ter alguma restrição alimentar.

Para te ajudar em qualquer restrição, nós preparamos este post com alimentos que você pode usar para substituir ovos, manteiga, farinha, fermento e açúcar em uma receita. Anote e use estas dicas sempre que precisar.

Vale lembrar aqui que uma xícara é o mesmo que um copo de 250 ml.

Para substituir os ovos:

  • Um quarto de xícara de banana amassada.
  • Uma colher de sopa de sementes de linhaça e três colheres de sopa de água.
  • Um quarto de xícara de tofu.
  • Três colheres de sopa de óleo vegetal e uma de água.
  • Duas ou três colheres de sopa de maionese.

Para substituir a manteiga:

  • Pode ser substituída por qualquer óleo.
  • Margarina.
  • Banha de porco.
  • Óleo de côco.

Para substituir a farinha:

  • Amido de batata ou milho.
  • 50g de amêndoa em pó e 50g de amido.
  • Batata.

Para substituir o fermento:

Uma pequena colher de sopa de bicarbonato de sódio. Se você quiser dar mais acidez, adicione suco de limão ou um pouco de vinagre.

Para substituir o açúcar:

  • Mel (50 gramas é igual a 100 de açúcar branco).
  • Baunilha
  • Stevia
  • Xarope de bordo (50 gramas)
  • Canela
  • Noz-moscada