COMIDA
11/04/2019 01:01 -03

Como fazer ovo de Páscoa com recheio de bolo de cenoura e pudim de chocolate

O HuffPost teve acesso à receita exclusiva da padaria Dona Deôla. Que tal experimentar?

O ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura e pudim de chocolate da Padaria Dona Deôla chamou a atenção de muita gente ― seja pela criatividade do ovo de chocolate, seja por parecer simplesmente delicioso.

Se você gostou da novidade, saiba que você pode fazê-la em casa. Isso mesmo: o HuffPost Brasil teve acesso à receita exclusiva da padaria e mostra aqui o passo a passo para criar o ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura. 

A receita foi alterada para você conseguir fazer em casa, com medidas caseiras e ingredientes que você encontra em qualquer supermercado. Veja a receita completa:

Divulgação

Bolo de cenoura

Rendimento: 5 unidades de ovo

Ingredientes:

  • 300g de farinha de trigo (2 e 1/2 xícaras)
  • 300g de açúcar (1 e 1/2 xícaras)
  • 250g de cenoura (2 unidades médias)
  • 150g de óleo (1/2 xícara)
  • 15g de fermento em pó (1/2 colher de sopa)
  • 4 ovos

Modo de preparo: bata o ovo e o açúcar na batedeira e misture os demais ingredientes com fue, colocando por último a farinha. Colocar nas formas e assar em forno 180ºC por cerca de 20 minutos. 

Pudim de chocolate

Rendimento: 5 ovos de páscoa

Ingredientes: 

  • 650g de leite condensado (1 e 1/2 lata)
  • 125g de gema (4 unidades)
  • 125g de achocolatado (1 e 1/2 xícaras)
  • 250ml de leite (1 xícara)

Como fazer: misture os ingredientes e coloque em uma assadeira untada. Levar ao forno 180ºC em banho maria (30 min) com outra assadeira tampando o pudim. Tirar do forno ainda mole. 

Ovo de chocolate

Rendimento: 1 meia banda de casca

Ingredientes:

  • 250g de chocolate amargo/leite derretido na meia banda da forma
  • 100g pudim de chocolate (1 fatia média)
  • 100g de bolo de cenoura (1 fatia média)
  • 90g de ganache de 45g de chocolate meio amargo derretido e 45ml de creme de leite
  • 10g de leite condensado (para decorar)
  • 20g de pequenos pedaços de bolo de cenoura (para decorar)

Montagem do ovo: na casquinha de ovo, colocar uma camada de pudim de chocolate. Coloque uma camada de bolo de cenoura. Finalize com ganache, depois o leite condensado e os pedaços de bolo de cenoura. 

Veja o vídeo de como montar o ovo de bolo de cenoura: