COMIDA
23/03/2019 11:36 -03

Ovo de Páscoa salgado: Cozinheira baiana cria 'ovo de abará'

E aí, você provaria o quitute?

Que o baiano é criativo, isso não é nenhuma novidade. Agora, entender que ele não tem limites para a imaginação, bem, isso a gente aprende todos os dias.

A Páscoa está chegando e, consequentemente, o desejo pelos quitutes também. Mas você já pensou em provar um ovo de Páscoa salgado? Ou melhor: um ovo de Páscoa de abará?

O prato tradicional de Salvador ganhou novo formato pelas mãos da cozinheira Lilia Pimentel. Em entrevista ao jornal Correio, ela explicou que quis juntar o símbolo tradicional da Semana Santa com a culinária local.

“Na Semana Santa as pessoas costumam comer comida baiana, fazer um caruru e, claro, comer ovo de páscoa. Eu quis juntar estes dois símbolos da páscoa numa coisa só”, explicou.

O abará é uma porção de feijão fradinho bem temperado com azeite de dendê e camarão seco.

Geralmente, o prato é servido acompanhado de vatapá, pimenta e salada de tomates após ser cozido no vapor.

As encomendas do ‘abarovo’ podem ser feitas por meio do perfil da cozinheira no Instagram.

E aí, você provaria o quitute?