Existe um truque para que o guacamole não oxide na geladeira

E agora você pode preparar o guacamole de um dia pro outro.

Abrir a geladeira, tirar um abacate aberto e encontrar uma cor bem diferente do que quando você guardou é algo muito normal. Pois uma vez aberto, o abacate se oxida e adquire um tom escuro que o faz menos atraente.

E o mesmo que acontece com o nosso querido abacate acontece com um delicioso guacamole. Por isso não existe a possibilidade de preparar guacamole com antecedência.

Não tem que ser assim. Há um método infalível para que o guacamole se conserve verde e fresco na geladeira, incluindo se você preparou na noite anterior. Você só precisa de água morna e de seguir esses passos:

1 - Despeje o guacamole em uma vasilha.
2 - Cubra com uma camada de água morna.
3- Tampe com a própria tampa ou filme plástico e feche bem, sem deixar entrar ar. Guarde na geladeira.

A água atua como um escudo protetor e evita que o oxigênio entre em contato com a mistura, para que a temida oxidação não ocorra. E o bom é que a mistura não perde a cremosidade.

Após esse truque, o guacamole é mantido perfeitamente fresco por 3 dias. A única coisa a fazer para comer é remover cuidadosamente a água e ele estará pronto... De nada.

*Este texto foi originalmente publicado no HuffPost Espanha e traduzido do espanhol.