COMIDA
09/11/2018 18:39 -02 | Atualizado 09/11/2018 18:39 -02

Bem longe do fogão: 5 marmitas para quem tem preguiça de cozinhar

Conheça nossa lista com uma receita para cada dia da semana com pratos simples e rápidos que não vão ao forno para preparar.

Tradicional prato espanhol, o gazpacho é uma sopa fria refrescante e absurdamente simples de fazer.
avagyanlevon via Getty Images
Tradicional prato espanhol, o gazpacho é uma sopa fria refrescante e absurdamente simples de fazer.

O hábito de levar marmita para o trabalho é algo cada vez mais comum no dia a dia do brasileiro. Almoçar fora de segunda a sexta, além de sair caro, pede muita paciência para encarar filas em restaurantes por quilo ou esperando vagar uma mesa em um à la carte.

No entanto, o grande problema é ter energia (e vontade!) de cozinhar nas poucas horas de descanso antes de encarar mais um dia de labuta.

Mas seus problemas acabaram! Conheça aqui uma receita para cada dia da semana que você não precisa nem cozinhar. E nada de saladinha ou sanduíche!

Segunda-feira

Tomate recheado com mozarela de búfala e presunto parma ao pesto

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Depois de enfiar o pé na jaca no final de semana, segunda-feira pede uma opção mais light (pero no mucho).

Ingredientes:

1 tomate

1 mozzarella de búfula

100g de presunto parma

4 dentes de alho

1 xícara de chá de folhas de manjericão fresco

3 colheres de chá de pinoli (se você estiver se sentindo ricaaaaaaaa)

1/2 xícara de chá de azeite

Modo de preparo:

Para o molho pesto, pique as folhas de manjericão bem fininhas. Depois esprema os dentes de alho e misture bem com o manjericão e os pinolis, adicionando o azeite, uma colher de chá de sal e uma pitada de pimenta do reino.

Lave bem o tomate. Faça cortes verticais nele. Nesses cortes, acrescente pedaços de mozzarella de búfula com fatias de presunto parma. Depois é só regar tudo com o incrível (e super fresco) molho pesto que você acabou de fazer.

Terça-feira

Ceviche de saint-peter

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Para que gastar dinheiro naquele restaurante metido a besta se você pode fazer um belo ceviche em casa tão gostoso quanto e que não dá (quase) nenhum trabalho?

Ingredientes:

500g de filé de saint-peter

1 cebola (roxa é melhor, mas pode ser da comum também)

3 limões

1 pimenta dedo-de-moça

2 colheres de sopa de cebolinha picada

4 colheres de sopa de azeite

3 limões espremidos

Modo de preparo:

Corte os filés de saint-peter em cubinhos. Corte a cebola e a pimenta (retirando ou não as sementes de acordo com o nível de ardência que você quer) em tiras bem fininhas. Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com sal a gosto e leve à geladeira coberta com papel-filme.

Deixe a noite toda na geladeira para se servir no dia seguinte.

Quarta-feira

Gazpacho

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Sopinha nesse calor? Sim, para isso existe o gazpacho, a sopa de tomate fria que é um dos pratos mais tradicionais da Espanha. E não há nada mais fácil do que preparar um delicioso e refrescante gazpacho.

Ingredientes:

Miolo de pão amanhecido

6 tomates

1/2 pepino descascado

1/2 pimentão verde

1 dente de alho

3 colheres de sopa de azeite

1 colher sopa de vinagre

100 ml de água

Modo de preparo:

Molhe o miolo de pão amanhecido em um pouco de água fazendo uma pasta e reserve. Lave bem os tomates e corte em pedaços. Bata-os em um liquidificador. Corte o pepino já descascado em pedaços e bata no liquidificador junto com o tomate. A mesmo coisa com o pimentão, já sem o "coração" e as sementes. Depois, junte o dente de alho, a pasta de pão, o vinagre e o azeite e bata tudo até a mistura ficar homogênea. Aí é só coar, temperar com sal a gosto e pronto.

Quinta-feira

Tartar de salmão

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Chique e super simples de fazer, o tartar de salmão é uma alternativa ótima para não gastar uma bala com um temaki genérico por aí.

Ingredientes:

1 posta de salmão sem pele

½ cebola roxa

1 colher de sopa de mostarda (vale gastar um pouquinho mais em uma mostarda Dijon)

½ colher de sopa de maionese

Endro a gosto

Modo de preparo:

Pique o salmão até ele quase virar uma pasta. Em uma tijela, misture o salmão com a cebola picada bem fininha, a maionese e a mostarda. Dê uma temperada com sal a gosto e salpique um pouco de endro em cima. Você pode comer o tartar com uma saladinha (que fica legal para acompanhar) ou torradas.

Sexta-feira

Torta fria de atum (foto por Cozinha Legal)

Sextou, né! Dê um tempo do menu light com esse clássico da cozinha da vovó.

Ingredientes:

1 lata de atum ralado

1 cenoura ralada

2 xícaras de maionese

1 pacote de pão de forma (sem as cascas

1 saquinho de batata palha

Modo de preparo:

Misture o atum, a maionese e a cenoura ralada em uma tigela. Forre o fundo de uma assadeira com uma camada de pão e passe parte da pasta que você acabou de preparar. Repita o processo com mais uma camada de pão e de pasta até acabar tudo. Aí é só cobrir a última camada de pão com um pouco mais de maionese e jogar batata palha por cima. Leve à geladeira.

Deixe a noite toda na geladeira para se servir no dia seguinte.