COMIDA
01/11/2018 20:41 -03 | Atualizado 01/11/2018 20:42 -03

Popeyes chega ao Brasil para competir com KFC e abre loja em São Paulo

Rede de frango frito tradicional de Louisiana promete mais tempero e sabor ao fast-food brasileiro.

Instagram/Reprodução
Popeyes traz frango frito bem temperado ao Brasil.

Com a proposta de entregar um frango frito com muito tempero e sabor, a rede de fast-food americana Popeyes desembarcou no Brasil com planos ousados: abrir 300 lojas até 2020 e inaugurar ao menos 10 lojas só neste ano.

A primeira loja no Brasil da rede especializada em frango frito à moda da Louisiana, no sul dos Estados Unidos, foi inaugurada em outubro na zona leste de São Paulo, no shopping Metrô Itaquera.

Além do Brasil, a rede Popeye opera em mais de 25 países e é a segunda maior rede de fast-food focada em frango no mundo. Muito popular entre os sulistas norte-americanos, a marca foi adquirida no ano passado pela Restaurant Brands, dona do Burger King, por cerca de US$ 1,8 bilhão, segundo informou a Folha.

A Restaurant Brands é controlada pelo grupo 3G Capital, dos brasileiros Carlos Alberto Sicupira, Marcel Telles, Alex Behring, Roberto Thompsoon Motta e Jorge Paulo Lemman, e pela Berkishire Hathaway, do megainvestidor Warron Buffett.

Por aqui, a rede de frango frito quer desbancar a rival KFC, que reina quase que isolada no segmento no Brasil. Para isso, a marca conta com seu tempero sulista e métodos especiais para criar um frango mais crocante e saboroso para o cliente.

"Nosso frango possui um tempero típico da Louisiana e tem como diferencial passar por, no mínimo, 12 horas marinando, que garantem que o sabor penetre profundamente no frango", contou o porta-voz Ariel Grunkraut, diretor de vendas e marketing de Burger King e Popeyes Brasil, em entrevista ao HuffPost Brasil. "Outro destaque é o empanamento à mão que permite que o nosso frango tenha uma 'casquinha' mais crocante e sequinha e que seja suculento por dentro."

A Popeyes viu no Brasil oportunidades na área de alimentação, uma das mais rentáveis no franchising brasileiro. Hoje, as redes especializadas em frango frito mais conhecidas são Chicken in House, Frango Americano e o KFC.

Segundo Grunkraut, frango é a proteína mais consumida no Brasil e, ainda assim, existem pouquíssimas opções de restaurantes e fast-foods diferenciados para seu consumo. "Além disso, temos um número maior de pessoas se alimentando mais fora do lar", acrescentou. "Acreditamos muito no nosso produto e por isso chegamos com muita expectativa ao País."

Menu de frango abrasileirado

Para o cardápio brasileiro, o porta-voz diz que a rede fez algumas adaptações ao menu tradicional de Louisiana. Um dos ajustes foi o teor da ardência das pimentas nos temperos usados nos frangos marinados: o consumidor poderá escolher entre as opções "suave" ou "vibrante".

Os preços são bem variados e devem agradar o bolso dos brasileiros. Os baldes de frango frito vão de R$ 26 a R$ 47, enquanto os sanduíches variam de R$ 22 a R$ 28.

Os sanduíche, aliás, foram criados especialmente para o paladar brasileiro. O destaque, é o Mufaleta, adaptado de um tradicional lanche de rua de Nova Orleans.

Divulgação
Mufaleta chega como o carro-chefe da rede Popeyes

O menu não perdeu o espírito americano e a rede continua oferecendo opções típicas por lá, como purê de batatas, Mac & Cheese (famoso macarrão com queijo) e batatas fritas temperadas, além dos diversos molhos picantes para os frangos. O tradicional doce de banana é oferecido na versão Milkshake Banana Foster, com sabor baunilha com calda de banana caramelizada.

Para os brasileiros mais tradicionais, o arroz e o feijão estão garantidos no cardápio. "É a alma da Louisiana, customizada ao gosto brasileiro", finalizou o diretor de vendas.