COMIDA
26/07/2018 17:51 -03 | Atualizado 26/07/2018 17:51 -03

Dia dos Avós: 6 receitas 'comfort food' que vão te fazer viajar no tempo

Da carne de panela ao bolinho de chuva.

Nem sempre a comida serve só para matar a fome. Muitas vezes, basta uma colherada daquela comidinha caseira e bem feita para te fazer viajar no tempo, retomando sensações e lembranças da infância e adolescência. Esta é o principal conceito da Comfort Food, comidas simples e saborosas que remetem ao prazer e bem-estar.

Este 26 de julho se comemora do Dia dos Avós. E, para muita gente, os momentos mais gostosos com os avós estão relacionados à comida -- que, diga-se de passagem, geralmente bem farta.

Para celebrar o dia do melhor jeito, por que não recriar alguns pratos no estilo comfort food e se deleitar com este momento? O HuffPost Brasil listou algumas receitas inspiradas na boa e velha comidinha simples e saborosa. Veja:

Torta com recheio a gosto (receita da Electrolux)

Divulgação

Ingredientes para a massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

Para o recheio:

  • 300g de ingrediente a sua escolha, como frango desfiado, palmito, carne moída, etc

Modo de preparo: bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e depois despeje metade da mistura na forma, acrescente o recheio e coloque o resto da massa. Leve ao forno já pré-aquecido e deixar por, aproximadamente, 25 minutos, ou até a massa dourar.

Carne assada (receita do MdeMulher)

Getty Images

Ingredientes:

  • 2 kgs de carne bovina (de preferência cupim)
  • 1 cabeça de alho
  • 1 lata de massa de tomate
  • 1 unidade de cebola
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo: refogue a massa de tomate, cebola, alho picada e a pimenta a gosto na panela de pressão. Quando começar a ferver, coloque a carne. Depois de cinco minutos, vire-a e espere mais cinco. Depois, feche a panela e deixe cozinhando por mais 35 minutos. A receita serve 5 porções em média.

Frango com polenta ao molho de tomates (receita da TV Gazeta)

dulezidar via Getty Images

Ingredientes para o frango:

  • óleo
  • 1 frango de 2kg
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 colher de sal
  • 3 litros de água
  • tempero verde (salsa e manjericão)
  • 3 tomates grandes maduros
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de massa de tomate
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco

Polenta:

  • 1/2kg de farinha de milho
  • sal a gosto e pimenta do reino

Modo de preparo: corte o frango em pedaços, refogue, acrescente o sal e o vinagre. Pique os demais ingredientes e adicione-os ao frango. Cozinhe até dissolver os temperos.

Para a polenta, aqueça a água sem deixar ferver, coloque a farinha, mexendo até ferver. Tampe a panela, deixe em fogo baixo, mexendo um pouco a cada 5 minutos. Após 40 minutos, acrescente o sal, mexendo bem para dissolve-lo. Retire do fogo e despeje em uma travessa.

Carne de panela com legumes (receita da Electrolux)

Divulgação

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 400 g de alcatra cortada em cubos médios
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 batatas cortadas em cubos médios
  • 1 cenoura cortada em rodelas

Modo de preparo: na Panela de pressão, aqueça o óleo, adicione a carne e frite até dourar, junte a cebola, o alho e refogue. Acrescente o molho de tomate e o cubo de caldo de carne.

Ferva a água e acrescente sobre a carne na panela até cobri-la. Tampe e cozinhe por 25 minutos. Retire a pressão, abra e acrescente a batata e a cenoura. Tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos ou até os vegetais estarem cozidos. Sirva em seguida.

Bolinho de chuva (receita do blog Vai Comer O Quê?)

DircinhaSW via Getty Images

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
  • 1/2 xícara de açúcar (50g)
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite (120 ml)
  • 1 colher de chá de canela
  • Óleo para fritar e açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo: aqueça o óleo em uma panela até que esteja bem quente. Enquanto isso, prepare a massa. Em um recipiente, misture a farinha, canela, fermento e açúcar. Acrescente o ovo e o leite e misture até que vire uma massinha elástica e homogênea.

Com a ajuda de duas colheres de sopa, modele bolinhas e frite em óleo quente. Assim que sair da fritura, passe os bolinhos em açúcar e canela. Sirva quente.

Bolo de laranja (receita da Electrolux)

Divulgação

Ingredientes

  • Suco de 2 laranjas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 ovos

Para a calda:

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • suco de 1 laranja

Modo de preparo: no Liquidificador ou batedeira, bata os ovos com o açúcar, o suco de laranja, o óleo e a essência de baunilha até obter um líquido homogêneo. Adicione a farinha de trigo peneirada e bata por alguns minutos ou até ela tenha sido completamente incorporada. Por último, acrescente o fermento. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinha.

Asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.

Para fazer a calda, basta misturar os ingredientes e levar ao fogo até levantar fervura. Em seguida, despeje sobre o bolo já desenformado.