COMIDA
19/06/2018 18:22 -03 | Atualizado 19/06/2018 19:11 -03

A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo tem um brasileiro

Restaurante D.O.M, do chef Alex Atala, é o único brasileiro no top 50 do ranking The World's 50 Best. Veja a lista completa.

AFP/Getty Images

Foi divulgada agora pouco a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, feita anualmente pelo renomado ranking The World's 50 Best. No top 50, o D.O.M, do chef Alex Atala, ficou na 30º posição.

O restaurante paulistano, considerado o melhor do Brasil, foi o único brasileiro citado na lista dos 50 melhores, divulgada em Bilbau, na Espanha, nesta terça-feira (19).

Apesar de permanecer na liderança, o brasileiro caiu 14 posições em relação à lista anterior. Em 2017, o D.O.M ficou em 16º lugar.

Em primeiro na lista mundial está o italiano Osteria Francescana. Ele é seguido pelo renomado espanhol El Celler de Can Roca e o restaurante francês Mirazur.

Na lista dos 100 melhores, mais três brasileiros são citados. Divulgada na semana passada, a primeira parte do ranking -- das casas que ficaram entre a 51º ao 100º posição -- citou A Casa do Porco, Maní, ambos em São Paulo, e Lasai, no Rio.

Em sua estreia na lista, A Casa do Porco, aberto em 2015 pelo chef Jefferson Rueda, ficou na 79º posição. O Maní, da chef Helena Rizzo, e o carioca Lasai, de Rafael Costa e Silva, ficaram no 87º e no 100º lugar, respectivamente.

Ambos perderam posições em relação ao ranking de 2017. O Lasai figurava a 76º e o Maní, na 81º. No ranking do ano passado, a casa carioca Olympe, de Thomas e Claude Troisgros, estava na 100º lugar e saiu da lista de 2018.

Ranking mundial

Veja abaixo os 100 melhores colocados do mundo, de acordo com o The World's 50 Best 2018:

1. Osteria Francescana (Módena, Itália)

2. El Celler de Can Roca (Girona, Espanha)

3. Mirazur (Menton, França)

4. Eleven Madison Park (Nova York, Estados Unidos)

5. Gaggan (Bangkok, Tailândia)

6. Central (Lima, Peru)

7. Maido (Lima, Peru)

8. Arpege (Paris, França)

9. Mugaritz (Errenteria, Espanha)

10. Asador Etxebarri (País Vasco, Espanha)

11. Quintonil (Cidade do México, México)

12. Blue Hill at Stone Barns (Nova York, Estados Unidos)

13. Pujol (Cidade do México, México)

14. Steirereck (Viena, Áustria)

15. White Rabbit (Moscou, Rússia)

16. Piazza Duomo (Alba, Itália)

17. Den (Tóquoi, Japão)

18. Disfrutar (Barcelona, Espanha)

19. Art of Hospitality (Copenhagen, Dinamarca)

20. Attica (Melbourne, Austrália)

21. Alain Ducasse au Plaza Athenee (Paris, França)

22. Narisawa (Tóquio, Japão)

23. Le Calandra (Marsala, Itália)

24. Ultraviolet (Xangai, China)

25. Cosme (Nova York, Estados Unidos)

26. Le Bernardin (Nova York, Estados Unidos)

27. Borago (Santiago, Chile)

28. Odette (Cingapura)

29. Pavillon Ledoyen (Paris, França)

30. D.O.M (São Paulo, Brasil)

31. Arzak (San Sebastián, Espanha)

32. Tickets (Barcelona, Espanha)

33. The Clove Club (Londres, Reino Unido)

34. Alinea (Chicago, Estados Unidos)

35. Maaemo (Oslo, Noruega)

36. Reale (Itália)

37. Tim Raue (Berlim, Alemanha)

38. Lyle's (Londres, Reino Unido)

39. Astrid y Gaston (Lima, Peru)

40. Septime (Paris, França)

41. Nihonryori Ryugin (Tóquio, Japão)

42. Ledbury (Londres, Reino Unido)

43. Azurmendi (País Vasco, Espanha)

44. Mikla (Istambul, Turquia)

45. Dinner by Heston (Londres, Reino Unido)

46. Saison (São Francisco, Estados Unidos)

47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suíça)

48. Hisa Franko (Kobarid, Eslovênia)

49. Nahm (Bangkok, China)

50. Test Kitchen (Cidade do Cabo, África do Sul)

51. De Librije (Zwolle, Holanda)

52. L'Astrance (Paris, França)

53. Benu (São Francisco, Estados Unidos)

54. Sühring (Bangkok, Tailândia)

55. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

56. Amber (Hong Kong, China)

57. Nerua (Bilbau, Espanha)

58. Brae (Birregurra, Austrália)

59. Florilège (Tóquio, Japão)

60. Tegui (Buenos Aires, Argentina)

61. Burnt Ends (Cingapura)

62. Momofuku Ko (Nova York, Estados Unidos)

63. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)

64. Sud777 (Cidade de México, México)

65. Frantzén (Estocolmo, Suécia)

66. Vendôme (Bergisch Gladbach, Alemanha)

67. Fäviken (Järpen, Suécia)

68. Quique Dacosta (Dénia, Espanha)

69. Chef's Table At Brooklyn Fare (Nova York, Estados Unidos)

70. Selfie (Moscou, Rússia)

71. Relae (Copenhagen, Dinamarca)

72. Twins Garden (Moscou, Rússia)

73. Aqua (Wolfsburg, Alemanha)

74. The Fat Duck (Bray, Reino Unido)

75. Belcanto (Lisboa, Portugal)

76. Martin Berasategui (Lasarte-Oria, Espanha)

77. Elkano (Getaria, Espanha)

78 - Mingles (Seul, Corea do Sul)

79. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)

80. Lung King Heen (Hong Kong, China)

81 Per Se (Nova York, Estados Unidos)

82. Hedone (Londres, Reino Unido)

83. Estela (Nova York, Estados Unidos)

84. St John (Londres, Reino Unido)

85. Le Coucou (Nova York, Estados Unidos)

86. The French Laundry (Yountville, Estados Unidos)

87. Maní (São Paulo, Brasil)

88. Nobelhart & Schmutzig (Berlim, Alemanha)

89. The Jane (Antuérpia, Bélgica)

90. Indian Accent (Nova Deli, Índia)

91. SingleThread (Healdsburg, Estados Unidos)

92. L'Effervescence (Tóquio, Japão)

93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong, China)

94. Alo (Toronto, Canadá)

95. Enigma (Barcelona, Espanha)

96. Diverxo (Madri, Espanha)

97. Atelier (Munique, Alemanha)

98. 108 (Copenhagen, Dinamarca)

99. Leo (Bogotá, Colômbia)

100. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)