COMIDA
17/05/2018 17:50 -03 | Atualizado 18/05/2018 10:44 -03

Casamento Real: 8 perguntas sobre a 'comida de cumbuquinha' no casório do príncipe Harry e Meghan Markle

Em vez de uma refeição festiva à mesa, o casal optou por comida de cumbuquinha. Mas por que e, principalmente, o que diabos é isso?

No sábado, 19 de maio, o príncipe Harry e Meghan Markle vão servir canapés e comida em cumbuquinhas (bowl food) em seu "café da manhã nupcial" (como é conhecida no Reino Unido a refeição servida após a cerimônia de casamento, embora seja mais semelhante a um almoço).

Consta que a recepção terá apenas quitutes leves para serem consumidos em pé pelos 600 convidados no Salão St. George do Castelo de Windsor. Enquanto isso, o público maior que vai acompanhar o casamento, que não estará na capela, mas nos jardins do Castelo, vai receber "lanches e bebidas leves". As pessoas foram aconselhadas a levar um piquenique para o caso de a fome apertar.

A opção por canapés e lanches em oposição a uma refeição feita à mesa nos deixou com algumas dúvidas. Veja algumas delas:

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There's less than one week to go until the big day.

1. O que diabos é comida de cumbuquinha?

Comida de cumbuquinha é basicamente uma versão descolada e mais substancial de canapés e que frequentemente é servida em cumbuquinhas, é óbvio. Esse tipo de comida tende a ser simples, de modo que os convidados podem degustá-la sem precisarem se sentar, o que lhes possibilita circular e conversar com outras pessoas. (Esperamos que sejam fornecidos guardanapos.)

2. Que tipo de comida de cumbuquinha será servido?

O chef real Mark Flanagan revelou que os pratos (leia-se: salgadinhos e doces) servidos aos convidados serão "predominantemente clássicos". Flanagan, que comanda uma equipe de 30 chefs e assistentes que vão preparar o banquete, não compartilhou detalhes sobre o cardápio, mas disse que serão usados ingredientes sazonais vindos da região de Windsor. "O clima ameno recentemente nos ajudou muito nesse sentido", ele disse à Sky News.

Estamos sabendo de uma coisa: que serão servidas trufas de chocolate feitas à mão. Um vídeo dos chefs preparando a comida os mostrou debulhando ervilhas frescas, com alcachofras e alho por perto.

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Chefs prepare truffles for the royal wedding.

3. Por que eles escolheram a comida de cumbuquinha?

Flanagan disse que todos os pratos foram escolhidos por Harry e Meghan. "Nós apenas fizemos sugestões. Eles degustaram tudo e participaram de todos os detalhes", ele explicou.

O fato de o jovem casal ter optado por evitar o "café da manhã nupcial" tradicional talvez se deva à posição ocupada por Meghan no mundo dos foodies. A ex-atriz comandava um site de estilo de vida chamado The Tig, assim batizado devido ao seu vinho favorito, o Tignanello.

A antropóloga alimentar Kaori O'Connor, do University College London, disse anteriormente ao HuffPost Reino Unido que a influência de Meghan talvez resultasse em algumas escolhas ousadas em matéria do cardápio – e parece que ela tinha razão. "Meghan é uma pessoa interessante", comentou O'Connor. "É sabido que ela tem opiniões e práticas alimentares de tipo 'próprio de atriz e alternativa' e que se interessa pela 'alimentação limpa'. Não sei até que ponto isso vai se manifestar no cardápio. Mas provavelmente podemos prever que haverá algum elemento americano na comida, em homenagem a ela. Pode ser algo regional, um prato favorito de sua família ou uma comida que tenha algum significado pessoal para o casal."

4. Como os convidados farão para manejar uma cumbuca e um cálice de champanhe ao mesmo tempo?

Qualquer pessoa que já tenha comido algo numa cumbuquinha sabe que isso requer as duas mãos: uma para segurar a cumbuca e outra para comer, ou com talheres ou com os dedos. Como em qualquer outro evento chique com comida de cumbuquinha, uma pergunta se impõe: como os convidados farão para comer e segurar um cálice de champanhe ao mesmo tempo? Sem falar em qualquer outro objeto que possam estar carregando, como folheto de hinos, máquinha fotográfica, bolsa, etc. Nosso conselho aos convidados: procure uma mesa ou um parapeito de janela e faça questão de guardar seu lugar.

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Royal chef Mark Flanagan at the royal kitchen at Windsor Castle.

5. Como haverá menos comida, as pessoas não ficarão bêbadas?

A resposta é quase certamente "sim". A não ser, é claro, que Harry e Meghan optem por servir menos bebidas. Mas eles não fariam isso, fariam?

6. Haverá bolo?

Sim, graças a Deus. Acredita-se que os convidados vão comer canapés durante a recepção que terá lugar na hora do almoço, durante a qual serão feitos os discursos e haverá o momento tradicional do corte do bolo – uma confecção de limão e flor de sabugueiro, com cobertura de creme de manteiga e decorado com flores frescas. O bolo foi criado pela confeiteira e autora de textos de gastronomia Claire Ptak, dona da pequena confeitaria Violet, na zona leste de Londres.

7. O que a rainha vai comer?

Não temos como saber, é claro, mas nosso palpite é que também a rainha vai degustar alguns canapés ao longo do dia. Se ficar com fome, assim mesmo, ela sempre terá a opção de dar uma passada na cozinha.

8. Haverá uma refeição mais formal em volta da mesa, mais tarde?

Ainda não se sabe se o casal vai oferecer uma refeição à mesa mais tarde no dia do casamento. Durante a tarde, a rainha vai oferecer uma recepção de almoço para seu neto e Meghan. À noite, aproximadamente 200 dos familiares e amigos mais íntimos dos noivos vão participar de uma segunda recepção, esta oferecida pelo príncipe Charles na Frogmore House. Alguém terá que servir um jantar, certo?

Uma coisa é certa: Harry e Meghan se pouparam de uma discussão enorme sobre onde se sentariam os 600 convidados, envolvendo a política de quem se senta onde e ao lado de quem. Encontraram uma saída inteligente.

Você acha que esta foi a melhor opção? Deixe seu comentário!

*Este texto foi originalmente publicado no HuffPost UK e traduzido do inglês.