COMIDA
13/03/2018 18:51 -03 | Atualizado 14/03/2018 14:55 -03

Receita: Como fazer ovo de Páscoa vegano caseiro

Mais fácil do que você imagina 😉

Ovo de Páscoa vegano não se encontra em qualquer lugar. Por isso, que tal fazer você mesmo em casa?

A receita, da jornalista Júlia Guedes, autora do blog e do livro Herbivoraz (Editora Alaúde), dá duas opções: fazer o recheio de colher ou optar pelo tradicional ovo de chocolate com bombons dentro.

Júlia Guedes/Blog Herbivoraz

Ingredientes

Base

  • 1 Kg de Chocolate Orgånico
  • Forminhas em formato de ovo de páscoa

Recheio

  • 6 bananas maduras congeladas
  • Cacau em pó (opcional)

Modo de Preparo

Para a base, Júlia sugere algumas marcas que produzem o chocolate em barra sem produto de origem animal. Algumas delas são: Melken Harald Dark, Cacau Show Orgânico, Arcor Amargo, entre outros.

Após escolher o chocolate, a próxima etapa é a temperagem, que consiste em picar o chocolate e derretê-lo no microondas. Esse é um passo importante para que o chocolate não derreta se ficar muito tempo fora da geladeira, além de ajudar no brilho e coloração.

Depois da temperagem, basta moldar o chocolate nas forminhas, colocá-las de cabeça para baixo em um prato para retirar o excesso de chocolate e levá-las para a geladeira por aproximadamente 10 minutos – ou para o freezer por 5 minutos.

Ovo de colher

Retire da geladeira, recheie de acordo com a sua preferência, coloque outra camada fina de chocolate por cima e retorne os ovos para a geladeira.

Tradicional

Retire da geladeira, adicionando mais uma camada fininha de chocolate e leve-os para a geladeira novamente. Dessa forma as casquinhas ficaram mais grossas e crocantes.

Recheio

Processe as bananas congeladas e adicione o cacau quando elas já estiverem com consistência cremosa. "O meu recheio foi um sorvete natural de banana e nozes que derrete rapidamente e por isso deve ser consumido assim que tirado do freezer. Mas as opções são infinitas e você pode rechear com prestígio, pasta de amendoim, brigadeiro ou apenas adicionar algumas castanhas ao chocolate para ficar crocante", sugere Júlia Guedes.

Júlia Guedes/Blog Herbivoraz