COMPORTAMENTO
05/02/2015 16:39 -02 | Atualizado 26/01/2017 21:52 -02

Como cortar uma cebola em 5 passos

Reimphoto via Getty Images

É algo que todos deviam saber -- sim, até mesmo você.

Mesmo se você mal consegue cozinhar espaguete, você ainda deve saber como cortar bem uma cebola. Vai ser útil para várias receitas -- sopas, marinadas e molhos se beneficiam do sabor aromático e da crocância da cebola. Hoje é o dia em que você aprenderá como o fazer. Veja abaixo, é fácil:

Corte o topo da cebola, mas mantenha a raiz intacta -- manterá o vegetal inteiro enquanto você o pica.

Helen Rennie

Depois, corte-a na vertical. (Lembre-se: mantenha a raiz intacta.)

Helen Rennie

Agora descasque a cebola. Você pode tirar algumas camadas comestíveis junto com a externa, já que essas tendem a serem secas.

Helen Rennie

É hora de fazer outra incisão. Use a técnica "fanning" em vez de cortar a cebola direto até o fim. Posicione-a com a raiz para baixo. Corte pelo meio posicionando a ponta afiada da faca em um ângulo. Não corte toda a cebola: uma raiz intacta mantém tudo junto e faz o processo de picar uma moleza.

Helen Rennie

E você picará. Coloque para baixo a parte reta da cebola e pique na perpendicular no passo anterior. Corte a cebola toda até chegar na raiz. Agora faça o mesmo com a outra metade.

Helen Rennie

Aí está: a cebola está picada. Agora você pode fazer coisas tipo a incrível sopa de cebola de Julia Child.