COMPORTAMENTO
14/01/2015 20:12 -02 | Atualizado 26/01/2017 21:43 -02

Como fazer um ovo frito ficar redondo e bonito? Nós temos a resposta

George Doyle via Getty Images

Fritar ovo é algo relativamente fácil. O segredo é utilizar uma frigideira antiaderente em fogo baixo ou médio e evitar alguns erros clássicos. A temperatura da frigideira não pode ser alta demais, senão a clara fica esturricada.

Virar os ovos também não dá muito certo, já que isso compromete a textura da gema. Tampar a panela ajuda a cozinhar a parte de cima das claras, que demora mais para aquecer do que a parte de baixo.

Enquanto conseguir ovos fritos gostosos é algo simples, fazer ovos lindos é mais difícil. Não adianta tentar centralizar a gema com uma colher: ela estoura. Também é complicado evitar com que a clara se espalhe desordenadamente pela frigideira. Mas calma, tudo pode ser solucionado com um truque elegante:

Eureka! Usar anéis de cebola como uma barreira de contenção é o segredo para fazer um ovo lindo. A dica é da usuária AOL_ do Reddit. Você pode tirar os aros após o cozimento, ou mesmo comê-los. Infalível.

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