Culinária: veja como preparar o ovo frito perfeito (VÍDEO)

Fritar um ovo perfeitamente é uma arte.

Gema dourada, clara branquinha e o cozimento uniforme. Ato simples para os mais experientes, um sofrimento para os iniciantes. Pelo menos até agora.

Em um vídeo publicado recentemente no site Slate, L.V. Anderson apresenta ao público a "técnica secreta" para o ovo frito perfeito.

O procedimento é simples. Derrame o óleo na frigideira, quebre o ovo e acrescente sal a gosto. Depois, basta cobrir o ovo com a tampa de uma panela.

Quando a clara que cobre a superfície da gema estiver branquinha, o ovo está pronto. Em um efeito "estufa", a tampa concentra o calor, cozinhando o alimento uniformemente.

Via Slate.