17 motivos para querer ser um chef de cozinha (FOTOS)

Ser um chef hoje em dia é muito diferente do que era há apenas uma década. Chefs costumavam ser personagens invisíveis e que se escondiam atrás de um fogão, produzindo pratos gloriosos, mas sem muito reconhecimento por parte de seus clientes.

Hoje toda essa dinâmica mudou. Chefs, muitas vezes, são a razão de você ir a um restaurante. Muitos deles são praticamente celebrados, como rockstars.

Mas se existe uma coisa que não mudou em todo esse tempo é a vida de um chef - e como ela pode ser muito difícil. Lembre-se: chefs trabalham quando todo mundo está relaxando. Em pé; sem pausas; em uma cozinha quente.

O trabalho é intenso, rápido e exige atenção/perfeição sempre. Cortes e queimaduras são mais do que esperados. Porém, a escolha por esta carreira é hoje reverenciado por muitas pessoas. Consumidores, apreciadores da culinária e fãs que apenas gostariam de ter a coragem para dedicar a própria vida em nome de um bom prato de comida.

Eles podem comer o que eles quiserem, a hora que eles quiserem!
Flickr: Jiewa Vieri
Não importa a hora do dia: eles podem transformar aquele prato requisitadíssimo (e caro) em uma refeição particular.
Arte comestível é seu ofício.
Flickr: Michael T.
Será que você consegue apenas olhar para este prato?
A vida de um chefe gira em torno de comida
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24 horas por dia pensando em comida - e eles ainda são pagos por isso...
Eles são resistentes!
Flickr: Adam Lerner
Que tal trabalhar 12-16 horas por dia em pé? Ser um chef definitivamente não é para todos, mas se você escolher esta profissão, você precisa vestir o avental e nunca desistir.
É o trabalho deles fazer comida boa todos os dias
Flickr: Chiara Lorè
Um privilégio.
Tatuagens não são um problema
Flickr: Marcia Gagliardi
E quanto mais, melhor...
Chefs contam com os melhores "brinquedos"!
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E não são apenas as facas gigantes e super afiadas. Processadores de comida, equipamentos industriais, maçaricos e toda uma variedade de instrumentos que tornam o cotidianos dos chefs ainda mais interessante.
Eles trabalham duro, mas se divertem ainda mais!
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Quando você trabalha até tarde da noite, a tendência é que você fique acordado um pouco além do "tempo normal", logo, emendar a noite em uma festa é algo comum. Claro que nem todos os chefs seguem essa lógica. Já outros...
Refeições em equipe
Food52
Em muitos restaurantes, a equipe da cozinha se encontra para uma janta antes do expediente. Pode não ser nada muito extravagante, mas está longe de ser uma refeição insignificante.
Chefs lidam com os melhores ingredientes.
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Trufas, ouriços do mar, animais exóticos e todo um universo de possibilidades.
Mas eles ainda apreciam alimentos "comuns".
Fiickr: Will Chu
Há até quem sirva pratos como... Brócolis com Cheetos!
Manteiga: a melhor amiga dos chefs
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Eles foram altamente treinados para não ter medo de manteiga. E usá-lo com despreocupação. Esta é uma característica que muitos poderiam aprender.
Chefs nunca estão entediados no trabalho.
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Eles têm mil coisas para fazer em uma única noite, logo, o tempo passa em um piscar de olhos.
Eles estão sempre atentos aos mínimos detalhes.
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E repetem isso em outros aspectos da vida.
Terno e gravata? Eles não precisam se preocupar com isso!
Tara Moore via Getty Images
Basta vestir o avental e qualquer roupa confortável por baixo.
Os desafios de trabalhar com equipamentos antigos fazem dos chefs pessoas extremamente habilidosas
Flickr: stu_spivack
São os "Macgyvers" do mundo moderno.
Eles alimentam as pessoas para viver.
John Rensten via Getty Images
E esta é uma das grandes alegrias da vida.