OPINIÃO

Prato Firmeza | Mistura entre Brasil, Japão e Síria na Pastelaria Orient

Esta é uma das atrações do 'Prato Firmeza - Guia Gastronômico das Quebradas'.

10/05/2017 08:34 -03 | Atualizado 10/05/2017 08:34 -03

Por Beá Lima

Pés caminham apressados, corpos se esbarram, ônibus passam lotados, bicicletas cruzam frenéticas e o sino da Igreja anuncia: são 18h na cidade de São Paulo. Em meio a todo caos do horário de pico, no sentido Zona Leste, a Av. João XXIII oferece, além da rota alternativa para Av. Aricanduva, a Pastelaria Orient. Esta conta com uma cozinha tão acelerada quanto o ritmo de seus clientes.

O pico é ideal para quem precisa comer algo rápido e saboroso por um preço justo. Não por espaço, o ambiente é bem aconchegante, mas porque a agilidade do atendimento supera qualquer expectativa. Da culinária árabe à brasileira, a pastelaria é famosa pela sua esfiha de carne. Isso mesmo.

Sr. Mauro, nissei, conta que a receita é de família. Uma prima de segundo grau ensinou à mãe dele o preparo que dá vida à massa de gosto um pouco adocicado que, misturado ao sabor da carne moída bem molhadinha e com tempero fresco, deixa qualquer horário de pico menos odioso.

Beá Lima

Apesar de fazer sucesso entre os apressados, a pastelaria teve de ampliar a sua recepção para atender famílias e amigos. Seu ambiente se tornou também ponto de encontro, sobretudo nos finais de semana.

A parte mais calórica do cardápio vai de pastéis a risoles, passando por uma coxinha digna de palmas. O segredo, segundo o Sr. Mauro, está na massa que é feita exclusivamente de batata.

Outro diferencial é que os salgados não passam muito tempo na vitrine, já que o fluxo de clientes é bem grande, proporcionando salgados fresquinhos a todo momento. A tristeza é que mesmo com tamanhos consideráveis, os salgados da Orient deixam um gostinho de quero mais. Seus preços variam de R$ 4,95 a R$ 9,90.

Para lubrificar a goela, eles também oferecem uma limonada cremosa por apenas R$ 6. Limão, leite em pó e alguns "mls" de água formam um creme azedinho.

Outra guloseima que você deve experimentar é o pastel de doce de leite com banana prata. Ele traz, por dentro de toda a crocância do pastel, um doce com pedaços da fruta que mais combina com essa mistura, por incrível que possa parecer. Sem contar que a massa é sequinha e não faz os dedos brilharem após a comilança

Antes de se tornar uma pastelaria, o estabelecimento de 40 anos era a sapataria do pai do Sr. Mauro. Em dado momento da vida, seu pai resolveu passar o ponto e o Sr. Mauro, que na época vivia a disputa pelo território entre os feirantes, preferiu comprar o ponto do pai e abandonar a "vida loka" de pasteleiro itinerante. Atualmente, ele emprega cerca de 10 pessoas e alimenta boa parte dos transeuntes da Vila Formosa.


Pastelaria Orient

Endereço:
Av. João XXIII, 26 – Vila Formosa, São Paulo – SP

Como chegar:
Descer no primeiro ponto da Avenida João XXIII e caminhar em direção a Igreja Nossa Senhora do Sagrado Coração.

Contato:
Tel: (11) 2216-9238

Horário de funcionamento:
Segunda a sábado: 8h às 20h

Destaque:
Esfiha de Carne (R$4,95)

Preço médio:
R$15

Formas de pagamento:
Dinheiro, cartões de débito e crédito

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