ENTRETENIMENTO

9 livros de receitas incríveis que você precisa ter em casa

Para você nunca sair da frente do fogão — e da mesa também!

24/12/2017 10:01 -02 | Atualizado 24/12/2017 10:01 -02
Getty Images
HuffPost relaciona os mais deliciosos livros de receita para você.

É impossível passar o fim de ano sem se empanturrar de comida. Ceias de Natal e Réveillon, troca de presentes no amigo secreto e reuniões com gente querida para comemorar o ano que passou são as perfeitas desculpas esfarrapadas para uma comilança épica.

Se além de comer você gosta de cozinhar, ou quer aproveitar a temporada para se arriscar diante do fogão, o HuffPost Brasil te traz um apoio: uma seleção de livros de receitas. É uma lista que você pode usar (e abusar) o ano inteiro!

Não se preocupe se você tiver restrições alimentares ou um paladar bastante específico, pois separamos títulos que abrangem a todo tipo de gosto e ocasião, com receitas simples e elaboradas.

Como dizia a chef Julia Child, bon appétit!

1. Brownies, Cookies, Torta e Afins, dos editores do Food52

Divulgação/Companhia das Letras

Ó céus! O título já diz tudo: trata-se de uma perdição após a outra. Brownies, Cookies, Tortas e Afins foi elaborado pelos editores do site de gastronomiaFood52 e traz 60 receitas saborosas de doces caseiros perfeitos para serem devorados a qualquer momento do dia. Todas as receitas são práticas — os ingredientes são fáceis de ser encontrados e você nem vai precisar sujar vários utensílios.

Editora: Companhia de Mesa/Companhia das Letras

Páginas: 160

Preço: R$ 89,90

2. Cozinha Vegana para o Dia a Dia, de Gabriela Oliveira

Divulgação/Editora Alaúde

Indispensável para vegetarianos e ideal para curiosos, o livro da chef portuguesa Gabriela Oliveira traz uma infinidade de receitas: desde entradas, até pratos principais, sobremesas, instruções para fazer leite vegetal e usar substituições veganas inteligentes e saudáveis.

Editora: Alaúde

Páginas: 216

Preço: R$ 59,90; e-book R$ 41,50

3. Confeitaria Escalafobética — Sobremesas Explicadas Tim-Tim por Tim-Tim, de Raiza Costa

Divulgação/Editora Senac

A carismática Raiza Costa, ex-participante do MasterChef, apresentadora do Rainha da Cocada (GNT) e chef de confeitaria, é conhecida pelo apreço às técnicas tradicionais francesas — e não faz diferente em seu livro. Com minúcia, ela explica como preparar uma variedade de doces incríveis.

Editora: Senac

Páginas: 376

Preço: R$ 89

4. Simplesmente Nigella, de Nigella Lawson

Divulgação/Record
A icônica Nigella Lawson traz em Simplesmente Nigella várias receitas que a ajudaram em um período difícil de sua vida, no qual ela se divorciou de um esposo abusivo e precisou reafirmar que já usou drogas, após acusações de duas ex-assistentes. A inglesa, que também é apresentadora de programas culinários e jornalista, rejeita a atual onda da "comida limpa" — ela cozinha porque comer é tudo de bom e ponto.

Editora: BestSeller/Record

Páginas: 416

Preço: R$ 144,90

5. Cozinha Rápida e Fácil, de Lorraine Pascale

Divulgação/HarperCollins

A confeiteira inglesa Lorraine Pascale, adorada no Reino Unido, oferece em Cozinha Rápida e Fácil nada mais, nada menos que cem receitas práticas — com ingredientes frescos e pratos complementares como sugestões.

Editora: HarperCollins Brasil

Páginas: 304

Preço: R$ 39,90; e-book R$ 29,90

6. Fru-Fruta, de Pati Bianco

Divulgação/Editora Alaúde

Pati Bianco desenvolveu para este livro as receitas certas para quem adora doces, mas não consome ovos, leite, manteiga e mel. Há vários alérgicos a esses alimentos por aí, e Fru-Fruta, derivado do blog homônimo, traz opções espertas para várias refeições do dia. Há panqueca de cenoura com coco, pão de melado recheado com doce de leite vegetal e uma torta de banana e doce de leite com merengue de macadâmia.

Editora: Alaúde

Páginas: 144

Preço: R$ 35; e-book R$ 24,50

7. A Química dos Bolos, de Joyce Galvão

Divulgação/Companhia das Letras

Em A Química dos Bolos, Joyce Galvão traz receitas de bolo de banana com creme de avelã, mel e figos, e cake pop de chocolate com caramelo, entre outras. O diferencial do livro é a abordagem da autora: Galvão explica como funciona a "parte científica" por trás das receitas. E, é claro, com dicas úteis de como escolher os ingredientes ideais.

Editora: Companhia de Mesa/Companhia das Letras

Páginas: 288

Preço: R$ 124,90

8. Larousse da Confeitaria, da Escola Le Cordon Bleu

Divulgação/Editora Alaúde

A escola francesa Le Cordon Bleu, uma das mais aclamadas mundialmente no campo da confeitaria, explica em Larousse da Confeitaria técnicas e segredos de clássicos. Receitas de bolos simples e recheados, tortas e macarons são abordadas com informações úteis, como os ingredientes mais adequados, o manuseio correto deles e curiosidades sobre as origens das receitas.

Editora: Alaúde

Páginas: 512

Preço: R$ 199

9. Tempero de Família 2, de Rodrigo Hilbert

Divulgação/Globo Livros

Este aqui é uma coleção de 70 receitas feitas do programa de Rodrigo Hilbert, o "homão da porra", no GNT. Todas carregam os traços que fizeram do apresentador um sucesso na televisão: ingredientes simples para comida caseira, feita pela família para a família. Alguns exemplos de pratos em Tempero de Família 2 são frango assado com creme de abóbora e mel e bolo de fubá dourado.

Editora: Globo Estilo/Globo Livros

Páginas: 208

Preço: R$ 59,90

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